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智慧型
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商品訊息描述
用白色阻擋用請勿刪除!!!!!!!!!精選
日本Nishiki 株式會社
勸敗
商品訊息特點
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商品組合：1入
品牌：日本Nshiki
型號：N8050
尺寸：寬19公分、全長13公分、脖圍27-30公分
重量/容量：
材質：100%棉
顏色：如圖
產地：日本
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傳統的古早味，是台北人飲食記憶中不可遺失的一塊拼圖，就是樸實、純粹的美味培出老主顧對傳統老店的忠誠度。在大同區昌吉街上的「紅燒炖鰻」，就是這樣一間經營超過半世紀的老店，人氣歷久不衰。
店內招牌紅燒炖鰻，選用深海野生鰻魚切成大塊，加入紅麴醃製後炸酥。湯頭使用魚骨、魚尾加上當歸、川芎、桂皮等中藥材細火慢燉。魚塊肉質軟嫩且扎實，湯汁溫潤鮮甜，帶出香醇的藥膳風味。老闆娘推薦客人點紅燒炖鰻一定要再搭配店內的米粉一起享用，蒸煮米粉加上些許豆芽、韭菜、紅蘿蔔，雖然看似簡單平凡，但卻因為淋上鰻魚汁調味，攪拌調和後香氣撲鼻，米粉保水有Q度，一口鰻魚湯一口米粉，溫暖又滿足。
▲「紅燒鰻」可以讓客人挑選自己喜愛食用的部位，搭配米粉一起享用， 絕對加分。（圖／影音中心）
▲台灣傳統美食紅燒鰻。（圖／影音中心）
網友一致推薦 ▲一碗紅燒鰻配一份米粉，古早味好搭檔。（圖／影音中心）
魚卵也是店內必點的餐點之一，老闆娘說當初經過多次試驗才研究出製作工法，將魚卵塑型、冷凍、蒸熟、油炸，複雜的製作程序讓魚卵外表酥脆，沾點蒜泥醬油一口咬下，粒粒分明的魚卵在口中「波波波」地歌唱，絕妙的獨特口感，只有在這裡吃得到。
▲ 人氣小菜「魚卵」。（圖／影音中心）
民國48年從豬屠口的小攤子做起，至今已傳至第三代經營，「昌吉紅燒炖鰻」雖經過歲月的洗禮，但是傳統的好滋味卻不曾改變，也成為忠實顧客難以忘懷的美味首選。
▲ 經營超過半世紀的老店現由媳婦許淑嬌接手，承襲第一代阿嬤親切的服務態度及用心的料理精神。（圖／影音中心）
下面附上一則新聞讓大家了解時事
喉嚨卡卡的，吞嚥困難，當心有腫瘤藏在裡頭！一名59歲的男性，這一陣子老感覺喉嚨有異物感、卡卡的，吃東西吞嚥疼痛，又聲音沙啞，以為只是小感冒，連吃了一個多月感冒藥，卻不見好轉，就醫接受內視鏡檢查，赫然發現有顆2.5公分大腫瘤，確診是下咽癌，禍首是30年不斷，每天2包菸、2瓶啤酒的惡習。
感冒藥怎麼「呷無效」？男子轉至國泰醫院檢查之前，一直以為自己頸部痠痛、喉嚨卡卡的症狀，全是感冒在作崇，沒想到，檢查結果出爐，不但下咽的腫瘤已長大到2.5公分，診斷是第三期下咽癌，還已轉移，頸部淋巴也有一顆2公分腫瘤。
國泰綜合醫院耳鼻喉科醫師王文弘仔細一問，原來男子菸酒不離身，每天都得抽2包菸、喝2瓶啤酒，估計30年來，至少抽了43萬8千支菸、喝掉15噸啤酒，正是典型因抽菸、喝酒導致下咽癌的個案。
臨床門診統計，9成的下咽癌患者，都有喝酒病史，因為長期飲酒，酒精不間斷的刺激、傷害下咽、食道較脆弱的黏膜，導致癌化；在國內，下咽癌的發生率更已超過喉癌，僅次於口腔癌及鼻咽癌，高居頭頸部癌症的第3位。
王文弘表示，抽菸、喝酒是造成下咽癌的主要危險因素，早期下咽癌症狀輕微，且較不具特異性，多為喉嚨不適、卡卡的，有異物感，而常被誤認為是感冒，當病人極度不舒服來居家求醫時，往往腫瘤都已進展到第三期，甚至是第四期，且因為下咽部有豐富的淋巴組織，很容易造成頸部淋巴轉移。
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